Cenoura e tofu com molho de semente de gergelim

Descrição

Receita saudável de cenoura e tofu com molho de semente de gergelim que pode ser consumido como salda ou mistura.

10 Minutos

1 porção

886 Calorias

Ingredientes

2 ½ colher(es) de sopa azeite de oliva (extra virgem)
175 g tofu defumado/tofu preparado com nigari (firme)
20 g sementes de gergelim
4 cenoura (~250 g)
opcional: 3 limão siciliano (~150 g)
opcional: uma pitada de sal
opcional: uma pitada de pimenta do reino
opcional: 10 g coentro fresco/folha de coentro fresca (picada)

Instruções

Lave, descasque, e corte as cenouras em fatias (você também pode ralá-las).
Coloque-as em uma tigela.
Corte o tofu em cubos.
Acrescente os cubos e as sementes de gergelim à tigela.
Para fazer o molho, rale a casca do limão em uma tigela.
Acrescente o suco de limão ao azeite.
Acrescente sal e pimenta e misture.
Despeje o molho por cima dos ingredientes na tigela e finalize com coentro.

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